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重慶川菜廚師培訓
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西點精英培訓

產品屬性

  • 所屬分類:西點班
  • 產品編號:1568803382
  • 瀏覽次數:0
  • 發布日期:2019-11-19
  • 產品概述
  • 性能特點
  • 技術參數

西點精英班

WEST POINT ELITE CLASS


學期:6-8個月【打造全能西點人才】

亮點:免費試聽課程   |  報名送服裝一套   |  畢業帶薪實戰

課程詳情 Course Details

重慶廚師培訓


 一、 課程學習內容

面包、歐式面包、網紅蛋糕、甜品、韓式藝術裱花、翻糖藝術裱花、慕斯蛋糕、提拉米蘇、餅干、酥點、泡芙、果凍杯、披薩、蛋撻、雪媚娘等300百多個品種學習??焖倬蜆I,學完可以在連鎖蛋糕店直接上班,也可直接開店,學校全程扶持。

1、慕斯制作(原味慕斯、酸奶慕斯、櫻桃慕斯、草莓慕斯、藍莓慕斯、巧克力慕斯、綠茶慕斯、香蕉慕斯、香橙奶油慕斯等)

2、提拉米蘇的特點:它以Espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽把糕點演繹成ZIN的時髦甜點

3、德式黑森林制作

4、鮮奶小西點制作(櫻桃甜心、藍莓切塊、抹茶卷、可可切塊、可可卷等)

5、巧克力插件制作(扇形巧克力插件、煙卷巧克力插件、彈簧巧克力插件、圓片巧克力插件等)

6、水果派,果凍:核桃派、蘋果派、櫻桃派、黃桃派、香橙果凍、紅酒果凍、雙色果凍、水果果凍等

7、西式點心:維也納餅干、酸奶餅干、乳酪小西餅、少酥餅、雜糧餅干、椰蓉球、花生酥、杏仁酥、芝麻酥餅、手指餅、皮蛋酥

8、月 餅:奶酥月餅、冰皮月餅、巧克力月餅、臺式月餅、雪媚娘的制作

9、各式多層蛋糕制作制作港臺流行蛋糕造型及制作技巧。歐式蛋糕抹坯技巧、方法;各種水果的搭配及切法;巧克力裝飾件的制作;歐式蛋糕的創意

10、開店指導設備采購材料采購渠道與成本控制


二、優勢

開店指導:調查選址,裝修設計,員工培訓,巡查機制,營銷創意,廣告策劃。

經營管理:開業準備,促銷計劃,客戶關系,防損管理。

原料設備:蛋糕原料,烘焙原料,蛋糕設備用品,烘焙設備用品,蛋糕機器,烘焙機器。

制作技術:蛋糕技術,烘焙技術,國際流行蛋糕技術,經典風格烘焙技術。

就業單位:華生園,元祖,好利來,巴黎榖倉,卡頓爾、貝爾麥莎、莎蓮娜


三、聯系方式

學校地址:重慶市九龍坡區石橋鋪陳家坪金冠大廈(汽車站旁)

聯系人:馬老師、謝老師、朱老師、蔡老師

電話:023-68609930,023-68692390,023-68065558,15023761250

咨詢QQ:4008645558

網址:www.bayu.cn   www.bayu.cc

微信咨詢:15023761250(蔡老師)


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