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米線系列培訓

產品屬性

  • 所屬分類:米線培訓
  • 產品編號:1568796514
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  • 發布日期:2019-11-19
  • 產品概述
  • 性能特點
  • 技術參數

火鍋米線系列培訓

Hot pot rice noodles training course

 

我們承諾:學習中途無任何學雜費

適合人群:本項目適合所有對火鍋米線感興趣,有想開火鍋米線店的創業人群。

學校優勢:

1.包教包會.不限學時

2.不限材料.實料操作

3. 一對一技術指導

4. 持續技術支持與咨詢

【火鍋米線前景如何?】

 重點講授火鍋核心環節的底料炒制技術、吊湯、提紅油和提老油的技術,各種不同火鍋米線的制作方法。地道重慶味,深受全國食客熱捧。成本利潤方面,開店門檻較低,利潤可以達到一半以上。

【火鍋米線系列培訓班課程設置】

一、火鍋的制作方法及與米線搭配調料:

1、火鍋所用香料的識別和性能;

2、辣椒、花椒的選擇、特點及運用;

3、火鍋香料的用量比例,前期加工;

4、麻辣火鍋的用油種類及選擇;

5、麻辣火鍋底料的炒制方法;

6、麻辣火鍋油的制作;

7、麻辣火鍋與各種菜品的搭配調料方式;

二、酸菜與菌香的制作

1、熬制菌香的方法、原料的種類;

2、酸菜的炒制方法;

3、原料與米線的調料方法:

火鍋類:火鍋毛肚米線、火鍋鴨腸米線、火鍋牛肉米線、火鍋脆腸米線、火鍋雞雜米線

酸菜類:酸菜牛肉米線、酸菜肉絲米線、酸菜毛肚米線、酸菜酥肉米線、酸菜鴨腸米線、酸菜米線  

菌香類:菌香毛肚米線、菌香鴨腸米線、菌香酥肉米線、菌香牛肉米線、菌香米線。

三、熟悉行業特性,了解市場行情,老師傳授開店經驗,分析策劃,合理規避風險。

【火鍋米線培訓哪里好?】

重慶好的火鍋米線培訓學?!貞c巴渝職校,是重慶市安監局、人力資源和社會保障局、社會發展局、物價局批準辦學的正規培訓學校,是重慶市餐飲業定點培訓學校,央視CCTV.COM企業頻道指定培訓學校、新浪網2011年教育總評榜重慶好職業培訓學校、重慶電視臺美味素食欄目太太樂集團神廚大賽全程技術指導學校!



重慶巴渝職?;酌拙€

TECHNICAL TRAINING

開花甲米線店,美味勢不可檔

 花甲米線,又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目,軟堅,化痰,益精潤臟的作用,味道鮮香、口感辣爽,而且順滑的米線在秘制的花甲紅油湯中煮熟后,帶有花甲的鮮香,又有紅油湯的非凡口感,回味無窮,深受年輕人的喜歡。

 花甲米線始于重慶,  在重慶火鍋米線后產生,是近年在重慶夜宵攤流行的風味小吃,源自夜宵街,現在已經風靡全國。成為眾多人投資開店的一位選擇項目。想學到正宗的花甲米線技術,必需要來重慶當地,找有實力的品牌。技術的學習僅僅是一張配方那么簡單,而是需要通過有經驗的老師手把手的悉心指導每個細節才能達到效果。從材料的選擇到調料制作,嚴格把控每一個細節才能煮出一碗麻、辣、鮮、香的花甲米線。


一、花甲米線培訓內容

1、錫紙與粉絲的認識與挑選;

2、花甲的養護與“減沙”處理方法;

3、特色花甲湯底的配方與炒制技巧;

4、秘制醬料的制作及獨特調配方法;

5、錫紙碗的制作和使用方法;

 6、花甲米線的具體制作流程和全部核心技術;

二、花甲米線學校培訓優勢

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三、聯系方式:

學校地址:重慶市九龍坡區石橋鋪陳家坪金冠大廈(汽車站旁)

聯系人:馬老師、謝老師、朱老師、蔡老師

電話:023-68609930,023-68692390,023-68065558,15023761250

咨詢QQ:4008645558

網址: www.bayu.cn  www.bayu.cc

微信咨詢:15023761250(蔡老師)


 


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