歡迎訪問重慶市巴渝職業技術培訓學校!

重慶川菜廚師培訓
您當前的位置 : 首 頁 > 培訓項目 > 紙包魚培訓

重慶紙包魚培訓

產品屬性

  • 所屬分類:紙包魚培訓
  • 產品編號:1568796082
  • 瀏覽次數:0
  • 發布日期:2019-11-19
  • 產品概述
  • 性能特點
  • 技術參數

重慶紙包魚/紙上烤魚

VOCATIONAL SKILLS TRAINING

我們承諾:學習中途無任何學雜費

適合人群:本項目適合所有烤魚感興趣,有想開店的創業人群。

培訓時間: 一般3-7天左右,學校不限制學習時間,根據個人學習情況而定,學會學滿意為止。

學校優勢:

1.包教包會.不限學時   

2.不限材料.實料操作   

3.一對一技術指導   

4.持續技術支持與咨詢   


 何為紙包魚?    

  紙包魚/紙上烤魚,是近一年來在川渝大地的一種健康美食,結合了韓國紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色,研制出的新一代健康烤魚,一經推向市場便被廣大消費者所追捧。據不完全統計,重慶和四川兩地,近一年時間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳??爵~起源于巫溪大寧河邊,名揚于萬州古城,稱萬州烤魚,亦謂傳統烤魚(萬州烤魚培訓)。

  紙包魚則是源自萬州的新一代健康烤魚,相比傳統烤魚來講,紙包魚具有顛覆性的改進,從主輔食材選擇、調料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變:1、處理魚的方法不一樣;2、使用專用烤魚紙包裹制作;3、先蒸后烤非油炸,全程無油煙;4、配菜可自己動手烹飪;5、口味油而不膩,辣而不燥;6、營養健康,老少皆宜。紙包魚摒棄了傳統的碳烤方式,采用健康的電烤,將食物的健康放在了一位。加之調料的創新使得其健康、衛生、環保且味道好的特點被食客廣為贊譽!


紙包魚的特色:


      1、食材鮮:紙包上等鮮活食材,口味多樣,材料地道。上餐快,好吃又健康的美味紙包魚,春夏秋冬轉不停!

      2、藝拼:紙包魚工藝大有講究,傳承秘制烹飪方法,采用特殊工藝,做法講究,吸收了各種烤魚的精華!

      3、配方高:紙包魚特色秘制配方,科學配制多種美味,在注重口感的同時,兼顧營養的成分,滿足顧客的味蕾!

      4、味道獨特:口感上外表焦香、內里細嫩,魚肉特別入味。因調料在密閉的烤魚紙內加熱,鮮味、香味不易散失,還能有效的滲透到魚肉里。   

      5、干凈衛生:因為烤魚紙的存在,避免了魚肉直接接觸烤爐,既方便翻面,也不用擔心粘鍋

      6、吃完魚:取走烤魚紙,把調料留在烤爐里,倒入所點的配菜,一秒變身鐵板燒。 加湯又變成大家喜歡的火鍋!  


《重慶紙包魚》學習內容 

老校技術、實操教學、秘制配方、全面傳授!

一、培訓內容


       1、紙上烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配、

       2、紙上烤魚底料的識別和配方、香料的識別和配方、秘制紙上烤魚醬的制作和處理、糍粑辣椒的制作方法、

       3、紙上烤魚底料炒制方法、魚的蒸制烤制方法和技巧、

       4、紙上烤魚味型的調配方法、炒制過程中的常見問題和處理技巧、紅油和老油的處理方法

       5、紙上烤魚主要原材料的好壞識別等。

       6、紙包魚所用材料的認識;

       7、紙包魚魚的選擇與腌制;

       8、學習紙包魚秘制辣椒油的制作方法;

       9、學習紙包魚各種秘制資料的制作;

      10、學習紙包魚的各種輔料、配料的制作;

      11、學習各種口味的制作,如:豆豉味、蒜香味、麻辣味、泡椒味等各種口味,教您正宗的紙包魚技術;

      12、原料采購、存放、保鮮技術等;


二、開店創業指導


      1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

      2、項目技術詳情批解。包括原材料的選擇、采購、口味的變換、配比等。

      3、店鋪經營小技巧,輕松創造財富。


三、聯系方式


學校地址:重慶市九龍坡區石橋鋪陳家坪金冠大廈(汽車站旁)

聯系人:馬老師、謝老師、朱老師、蔡老師

電話:023-68609930,023-68692390,023-68065558,15023761250

咨詢QQ:4008645558

網址: www.bayu.cn  www.bayu.cc

微信咨詢:15023761250(蔡老師)

所有品種均由學員親自操作實習 !歡迎到校參觀學習!


標簽

上一篇:沒有了
下一篇:沒有了

Z近瀏覽:

網站導航

網站首頁           名師風采

關于我們           新聞資訊

培訓項目           聯系我們

作品展示           在線咨詢

聯系我們

服務熱線

023-6860-9930   023-6869-2390  150-2376-1250 

學校地址:重慶市石橋鋪陳家坪金冠大廈

渝ICP備11000550號-7 Powered by 技術支持:祥云平臺 服務支持:卓光科技

川菜廚師培訓學校

亚洲精品无码AV中文字幕-丰满多毛的大隂户-久久精品国产av电影-男女18禁啪啪无遮挡剧烈