歡迎訪問重慶市巴渝職業技術培訓學校!

重慶川菜廚師培訓
您當前的位置 : 首 頁 > 培訓項目 > 麻辣燙班

麻辣燙培訓

產品屬性

  • 所屬分類:麻辣燙班
  • 產品編號:1560565687
  • 瀏覽次數:0
  • 發布日期:2019-11-19
  • 產品概述
  • 性能特點
  • 技術參數

麻辣燙精英班

HOT AND SPICY TRAINING

我們承諾:學習中途無任何學雜費

一、適合人群:本項目適合所有對麻辣燙感興趣,有想開麻辣燙店的創業人群。

二、學校優勢:

1.包教包會.不限學時

2.不限材料.實料操作

3.一對一技術指導

4持續技術支持與咨詢


廚師培訓

三、學習內容:

麻辣燙起源于四川。是特色的地方小吃,也叫串串香主要特色是自身無可不燙,無味不可,深受廣大消費者的喜愛,技能養身開胃又能散寒祛濕,辣而不燥,麻而不烈,是美食的一位選擇。

一,學習麻辣燙的制作全過程:底料的炒料,香料的配制,調味的適當用法,紅油的制作,老油的提煉技術。

二,炒料時油溫火候的掌控。

三,兌料的技巧及色,香,味,麻,辣的調整。

四,菜品的碼味及腌制。

五,高湯的熬制。


五、教學模式:

一對一教學,隨到隨學,學會為止,一期學不會下期免費繼續繼續學習。




特色麻辣燙高級班


 

一、學習內容:

學習正宗的麻辣燙技術,掌握麻辣燙的操作計較及火鍋的區別,麻辣燙又名串串香,麻辣燙可調麻辣味型,香辣味型,蒜香味型等多種味道。適合各地不同口味,不同年齡人的食用。香氣撲鼻,回味悠長,燙出肉類嫩滑無比,海鮮清爽可口,粉絲柔軟鮮香,香菇細嫩可口,妙不可言吃后口鼻生香,嘴,喉,胃清新舒暢,故而不上火,不腹痛,腹瀉,能養生,美容,開胃實屬美食一絕!

1,學習麻辣燙的原料的識別及香料的作用及選料,認料,配料等。

2,香辣紅油的制作秘方。

3,高湯的熬制(清湯,紅湯的特殊熬制方法)。

4,底料的炒作技術及保管方法。

5,油溫火候的掌控。

6,菜品的碼味及特殊食品的制作技巧。

7,麻辣燙油碟的制作(清香油碟,麻辣油碟,蒜香油碟,酸菜油碟等等)。

8,麻,辣,鮮,香,味的特殊制作。紅油的制作,老油的提煉。

9,菜品的保存,保鮮及干活的發制技巧。(如毛肚,鴨腸,黃喉,蹄筋,貢菜)裝盤,擺盤的技巧等。

贈送品種:香酥南瓜餅,可脆春卷,北方水餃,麻辣小面,雜醬面等。

學員隨到隨學,一對一教學,包教包會,一期不會下期繼續免費繼續學習,學會為止。


二、聯系方式:

學校地址:重慶市九龍坡區石橋鋪陳家坪金冠大廈(汽車站旁)

聯系人:馬老師、謝老師、朱老師、蔡老師

電話:023-68609930,023-68692390,023-68065558,15023761250

咨詢QQ:4008645558

網址: www.bayu.cn  www.bayu.cc

微信咨詢:15023761250(蔡老師)


標簽

上一篇:沒有了
下一篇:沒有了

Z近瀏覽:

網站導航

網站首頁           名師風采

關于我們           新聞資訊

培訓項目           聯系我們

作品展示           在線咨詢

聯系我們

服務熱線

023-6860-9930   023-6869-2390  150-2376-1250 

學校地址:重慶市石橋鋪陳家坪金冠大廈

渝ICP備11000550號-7 Powered by 技術支持:祥云平臺 服務支持:卓光科技

川菜廚師培訓學校

亚洲精品无码AV中文字幕-丰满多毛的大隂户-久久精品国产av电影-男女18禁啪啪无遮挡剧烈