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廚師培訓：可樂雞怎么做好吃？

2021-10-06

　可樂雞是以雞和可樂作為首要食材，以生姜，料酒，花椒為輔料燒制的一道菜肴。具有烹飪簡略，味道香脆可口的特色。一般人群均可食用，老人、患者、體弱者更宜食用?！　?..

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川菜的經典：開水菜頭

2021-10-06

　　開水煮菜頭，滋味清淡咸鮮，特別適宜大魚大肉之后解膩，早晨來一碗胃里也是暖暖的適當舒坦，富含豐盛維生素，家中有寶寶的強推，蔬菜富含膳食纖維，減重降脂也非常適宜...

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好吃美味的醬板鴨是怎么做的？

2021-09-29

　　醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復腌、然后用谷草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子重復熏烘至金黃色即成的一道美食?！　♂u板鴨制品色澤深紅，...

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重慶麻辣烤魚是怎么做的？重慶廚師培訓告訴你

2021-09-29

　　將宰殺潔凈的新鮮草魚洗凈，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側開花刀，然后沿魚骨將魚部分分隔，使魚分紅兩半，魚背相連，用蔥段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的...

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廚師練習之對調料的誤解

2021-09-23

　　經濟的開展帶給人們豐富的物質享受，我國人關于吃的文明研討亦是深邃。全國各地不同的飲食特征不只詮釋著飲食文明，更多體現著當地的風土人情和性格。人們關于味覺的感...

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怎樣利用贈品做好店肆營銷？

2021-09-23

　　不管是做什么活動，總免不了送別人贈品，贈品是一種招引人購買產品的一種辦法，有時分一件贈品或許會進步你與其他比賽者，比賽的優勢。在當今這個社會比賽特別大的商場...

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蛋糕裱花的難題怎么解決？

2021-09-15

　　了解裱花的人都知道，裱花蛋糕有一個通點：即把握辦法，款式千變萬化。但仍是許多裱花外行人，經常會問到，學習某一特定款式。當你進入裱花之后，你會發現，一切的裱花...

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烘焙技巧：新手常遇到的問題處理

2021-09-15

　　剛開始學習蛋糕制作，肯定會碰到各種各樣的問題，這個也歸于正?，F象，咱們不要煩躁也不要灰心，不可能剛學一會兒就能悉數學會而不呈現失誤，今日給咱們總結一些烘焙新...

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重慶西點培訓介紹蛋糕分為幾類？（二）

2021-09-09

四、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕，就是蛋液經過攪打后產生的松軟的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不參與一滴油脂，連雞蛋中含有...

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重慶西點培訓介紹蛋糕分為幾類？（一）

2021-09-09

蛋糕深受廣闊朋友的喜愛，尤其是在一些節日或許有重要留念意義的日子里，許多人都會買上一份蛋糕，比如生日，比如過壽等等，那么你知道蛋糕的種類有哪些嗎？今天重慶蛋糕練...

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怎么才能做出好的蛋糕？

2021-09-01

1好的蛋糕始于攪拌盤做蛋糕的進程實質上是化學變化的進程——一系列的配料遵循嚴峻的次第倒入攪拌盤里混合并發生特別效應。想做出蛋糕心松軟、濕潤和細膩質感的黃油蛋糕（...

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重慶西點培訓學校淺談怎么挑選糖？

2021-08-25

甜點、甜點，甜點的主心骨還在于一個甜字上呀，蛋糕要想好吃，關鍵還在于糖的運用，可你關于蛋糕中的糖有了解嗎？今日重慶西點培訓就來帶咱們一起了解下。一般用于蛋糕制作...

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西點培訓：烘焙管理者要有的技能有哪些？

2021-08-19

任何一個烘焙餅店職工，都或許成為一名超卓的烘焙處理者。但實在成為有處理的天分，只是大多數人都沒有留心到處理的才調這個問題。烘焙處理者需求有些比非處理者很超卓的才...

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這么吃馬卡龍不會很甜

2021-08-12

馬卡龍，又被稱為“少女的酥胸“，光聽姓名，就已經讓人浮想聯翩了。這款很具法國式浪漫顏色的甜點，外皮潤滑，泛著細膩的光澤，稍顯輕脆，圍著一圈美麗的蕾絲花邊，仿似踮...

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重慶特色小吃：萬州烤魚訓練項目

2021-08-06

萬州烤魚：起源于巫溪大寧河濱，名揚于萬州古城，是重慶特征傳統名菜！萬州烤魚選用“先烤后燉”的共同做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。做萬州烤魚把魚剖洗凈后平放...

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特色小吃培訓：開一家小吃店的留意事項

2021-07-26

如今，越來越多的投資者紛繁加入到特色小吃職業中，但要想很快壯大起來，仍是得要了解一些開店常識的，開一家特色小吃店在創業過程中需要什么樣的技巧才行呢？小編現在為您...

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解說廚師培訓的培養方針

2021-07-19

要先培養行政總廚、餐飲司理、養分師等處理、技術型人才，從事星級賓館、星級大酒店及大型餐巾集團的技術輔導及處理作業，也可在專業烹飪校園或酒店菜品研發部分從事教育、...

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干煸四季豆炒不糊的竅門講解

2021-07-14

　　干煸四季豆是一種味道非常好的家常菜，尤其是豆類的嫩滑口感，搭配上辣椒淡淡的香氣，讓人胃口大開，因此成為很多人在外面喝的必吃菜。這么受歡迎的食物怎么可能只在外...

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清燉羊排好吃有怎樣的竅門

2021-07-06

　　羊肉作為人們常食用的肉類之一，肉質細嫩，營養豐富，也是秋冬季節極佳的溫補食品，深受人們的喜愛。羊肉的吃法很多，可以燉、燒、烤、涮、蒸;但滋補的是清燉。讓我們...

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做紅燒排骨的4個竅門

2021-06-29

　　紅燒排骨，一道家常菜，也是一道硬菜。很多人喜歡，但很多人不敢嘗試。因為失敗太多，他們只能點外賣或者去餐廳。畢竟紅燒排骨不是番茄、雞蛋、水煮大骨那么簡單，什么...

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