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跟著經濟不斷發展，生活水平的不斷提高，人們對食物要求早已不只僅是填滿肚子，而是尋求營養分配和品相，這也讓廚師工作得到了蓬勃發展。想參與這個工作有哪些些途徑呢？
1、在家看書自學
有些人覺得去學校學廚師比較花錢，自己在家看書照樣能夠學廚師，可是實踐的成果，真的是心碎了一地，完全與想象不符，不只浪費資料還浪費時間。只做一遍是記不住的，所以在家看書自學的學生是有高超的烹飪基礎，零基礎看書學廚師成功的不多。
2、去酒店當學徒
其實剛接觸一個工作，新人不免會出過錯，餐飲工作更是如此，但做學徒的話往往會招致責怪，不只解決不了問題，還會沖擊人的積極性，不利于后期學習。還有一點，做學徒，不會有人解說基礎理論常識，正如大廈的地基，不打好怎樣平地起樓房？比如西點本身要求高，縱然是做過學徒有經歷的人，也不免不會出現殘次品，比如因大意導致戚風蛋糕的蛋清混進少量蛋黃導致近兩個小時都打不起來，或許因姿勢不對導致抹不好一個胚子。類似于基礎常識的不可靠，究其原因，仍是缺少體系整體性的訓練。
3、去專業的廚師烹飪學校
零基礎主張去專業的廚師學校，上課期間能夠多加練習，跟教師一步一步學?？唇處熢鯓硬僮骰鸷?，調料，翻炒等等?，F在廚師是一個搶手的技術工作，搶手有搶手的理由，證明社會上很垂青技術的，所以學廚師就要學好才行。從基本功，到什么菜都能做，觸類旁通，你就成功了。
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